Токсины и наша пища

Какую пищу мы едим с точки зрения экологии? На территории России находится 17 тысяч тонн устаревших пестицидов. В некоторых лесах России запрещенные химические вещества находятся в лесу. Окружающая почва  — отравлена навсегда. Заброшенные склады по всей России, из сгнившего дерева, отравляющие все живое. Основной поставщик продуктов на рынок России — соседний Китай.  Китайцы используют дуст, запрещенный в 1963 году, непонятные стимуляторы роста. Проконтролировать китайцев невозможно. На потребительских рынках Китая беспрерывно вспыхивают громкие скандалы из-за токсических веществ, найденных в продуктах. Пестициды находят в чае, зелени, во фруктах.

Продукция Китая

Законом запрещено законом использование высокотоксичных пестицидов. Но на рынках продают запрещенные химикаты в черных пакетах. После голодных тысячелетий китайцы нашли способ прокормить себя и полмира дешевой продукцией. Простые китайские потребители боятся есть и магазинную и рыночную продукцию. Овощи натирают силиконовым маслом, ПДК нитратов зашкаливает. Свои технологии выращивания овощей китайцы внедряют и на территории России. Почва, на которой выращивается продукция, может быть на месте свалки, помойки. Склад с химикатами, рядом цех по производству пирожков с картошкой. В 200 километрах от Екатеринбурга из-за китайского овощеводства у местных жителей дохнет домашний скот. Из-за привезенных удобрений по полям вместо ручьев разносится зловонная жижа, отравляя все вокруг.

Как не отравиться овощами и фруктами?

Пестициды в основном накапливаются в кожуре. Надо замочить часа на два в воде, промыть проточной водой. Иногда очень красивая продукция вызывает сильнейшую аллергию у потребителя. Нельзя покупать помидоры неестественно красного цвета. Зарубежные производители применяют специальные стимуляторы, придающие овощам ненатурально красивый яркий цвет. На российских рынках помадой красят яблоко, свеклу, морковь. Внешний вид становится весьма аппетитным. Из несвежей продукция становится экстра класс. У каждого овоща свои условия хранения: у огурца — неделя при 7 градусах тепла, у томатов до двух недель. Овощехранилищ у нас не хватает, действующие просят за свои услуги большие деньги. Продавцы хранят продукцию по контейнерам и помещениям гаражного типа. Продукция быстро гниет. По данным американских специалистов, насыщаемость персиков пестицидами (в США) максимальна и принята за 100%. И теперь мне персики не хочется и есть. (Как представлю, сколько там гадости).

Сельдь из Балтики

В Германии протестировали двадцать одну рыбную пробу, в том числе и селедку, из балтийского улова: предельно допустимая концентрация диоксинов — сильнейших ядов — превышена примерно в десять раз ( стоимость одного анализа — две тысячи долларов). Фашисты оставили очень много химического оружия. Американцы хотели утопить это в Атлантике, но до Атлантики баржи не доплыли. В Балтике топили химическое оружие и суда вместе с оружием. Первыми выловили вместе с рыбой бочки с ядом поляки и об этом узнал весь мир. Страшные химикаты (иприт и т.д.) содержали мышьяк, серу, хлорорганические вещества. Там были боевые отравляющие вещества кожно-нарывного действия, фосфоорганические вещества нервно-паралитического действия. Лет через пятьдесят диоксин перестанет попадать в воды Балтики.

Как выбрать качественную селедку?

Срез селедки должен быть ровный, мясо мягкое, но не должно разваливаться. Острые добавки могут маскировать несвежую продукцию и вызывать аллергию. Если заливка мутная, с хлопьями, пеной, изменением цвета — продукт испорчен. Засол на предприятии занимает пятеро суток. Выбирайте малосоленую селедку. Число болезней от соли огромно. Для удаления костей используются «созреватели» — это фосфаты. От них селедка разбухает. В Евросоюзе от «созревателей» отказались. У фосфатной селедки филе неестественно светлое. У натуральной сельди консистенция филе вязкая. По сравнению с советской эпохой, количество соли в селедке сейчас ниже в два раза. В Голландии в первую субботу июня все население ест селедку и выбирает самую лучшую.

Российская сельдь

Гендиректор рыбоперерабатывающего предприятия считает, что на российском рынке нет качественной сельди. В Россию в прошлом году поступило 400 тонн рыбы с нарушением ветеринарного законодательства. На солидных рыбных заводах работают с рыбой из Норвегии. Российские рыбаки используют жесткие орудия лова. Сельдь поступает на завод в замороженном виде. Общественной организацией обнаружено множество нарушений сангигиенических норм в пресервах небольших предприятий. Банка должна быть закрыта герметично. Наказание для недобросовестных производителей суды устанавливают мягкие, что порождает безнаказанность.

Болезнь и здоровье с точки зрения Востока

Заболел — потерял время, деньги, здоровье. Молодые бездумно транжирят свое здоровье. Все оставляют на завтра. Каждая болезнь имеет свою причину и свой способ лечения и даже своего врача. Другой подход — болезни разные, а причина одна. Насморк и отит — из-за больных зубов. Для древних целителей наш организм — единство пяти элементов. Воды, дерева, огня, земли, металла. В организме все строго пропорционально: если равновесие потеряно, заболевает весь организм. На Востоке не лечат отдельные органы. Лечат человека, восстанавливая его жизненные силы. Такой способ лечения требует и времени и значительных усилий и врача и пациента.

Гомеостаз и здоровье

Клетка — единица жизни на Земле. Клетки умирают рано. В этом причина, почему не все умирают от старости. Болезнь начинается с одной клетки. Но пройдут годы, пока человек почувствует, что он болен. К этому моменту начнутся необратимые процессы. Организм находится в состоянии динамического равновесия — гомеостаза. Равновесие хрупкое, его легко нарушить — резкое изменение условий. Вкусный шашлык, пара коктейлей, бессонная ночь — для нас это норма. А постоянство внутренней среды уже нарушено. Равновесия нет.

Гомеостаз сегодня

Химическое равновесие не менялось с тех пор, как человек появился на Земле. За сотни тысяч лет клетки человека привыкли жить и работать именно в определенном химическом постоянстве. Какие-то двести лет изменили наш мир до неузнаваемости. Ежегодно в воду и воздух попадает десятки тысяч веществ, не существовавших в природе ранее. Токсины легко проникают в нашу кровь и в органы. Внутри происходят необратимые изменения.

Токсины и здоровье

В промышленных центрах России и Казахстана количество токсинов растет в геометрической прогрессии. Это видно даже по снегу, который лежит здесь полгода. Если вы мало двигаетесь, то где вы бы не жили, свою долю токсинов вы получили, если у вас периодически бывает запор. Токсины везде — в лекарствах, в пище, даже в самом хорошем вине. Они уже внутри нас. Любите стейки? За сутки из непереваренного мясного белка при участии гнилостных бактерий кишечника образуется и поступает в кровь столько аммиака и нитратов, сколько вы за год не съедите с самой загрязненной свеклой или морковью. Покалывает печень после застолья? Это токсичные желчные кислоты проникают в клетки вашей печени.

Весенняя зелень и весенние помидоры

Весна приносит возможность насладиться свежей зеленью и овощами. Но неизвестно, какую отраву применяли при их выращивании. Насколько правдиво качественное удостоверение? В листьях петрушки просматриваются белые прожилки, домашней не свойственные. Рвота, диарея, боли в животе ожидали людей, употребивших такую зелень. Возможно от переизбытка нитратов, на что указывают прожилки белого цвета. Медики предупреждают, что белая сердцевина томатов говорит об обилии ядовитых нитратов. И даже в Беларуси продаются выращенные в государственных теплицах томаты, вкусом напоминающие пластилин. Имеют белую сердцевину. Даже я, очень большой любитель овощей и фруктов, такие томаты есть не в состоянии. На рынок могут попасть плохие продукты и от российских поставщиков и от зарубежных.  Первые тепличные овощи лучше не покупать.

Овощи зарубежные

Многие овощные базы служат прикрытием для наркотрафика, так как зелень резко ухудшает обоняние собак. На московском овощном рынке можно купить и героин. Зарубежные овощи дешевле, чем российские (?). Франция, Италия, Нидерланды, Марокко, Израиль — основные иностранные поставщики. Специалисты считают, что концентрация химикатов в зарубежных овощах чудовищна: ряд овощей могут замачивать в растворах антибиотиков (а как же Израиль? В «ЖЖ» российская актриса сообщала, что в Израиле продается органическая сельскохозяйственная продукция, причем по невысоким ценам). Если овощ или фрукт имеет блестящую маслянистую поверхность, значит, он обработан нефтепродуктом — дифенилом.

Нитратомеры

Многие ходят на рынки с нитратомерами. Точны ли они? Исследования проводились с шестью видами овощей. Прибор показал превышение ПДК в четырех, а лабораторные анализы — непригодность в пищу всех шести. Симптомы нитратного отравления — одышка, удушье, так как гемоглобин теряет способность переносить кислород к клеткам организма. Петрушка и укроп — прекрасные накопители нитратов. Не рекомендуется употреблять срезанную зелень из Средней Азии, Азербайджана. Самый нитратный корнеплод — свекла. У лука и томатов невысокая способность.

Рыночная продукция

В ранних овощах нитраты накапливаются в сердцевине. Кочерыжку — вон из капусты, а самая лучшая морковь — небольшая. Российские санитарные нормы разрешают повышенное содержание нитратов для тепличных растений, но не для грунтовых. Поэтому продавцы занимаются подлогом. И на рынках и в магазинах овощи из одного и того же источника. Любители здорового питания нередко отравляются и рыночной продукцией. Ухудшение состояния желудочно-кишечного тракта — типичная реакция на накопленные в организме пестициды и нитраты. Здоровое овощное питание, как везде и всюду пропагандируют врачи, оказывается вовсе не таким уж здоровым.

Еда — одно из удовольствий жизни. Есть надо, чтобы жить, а жить хочется красиво. От нашего питания зависит и наше здоровье, и наша внешность. В последние годы в средствах массовой информации вакханалия советов правильного питания, вкусных и полезных рецептов. Сейчас у нас о еде рассуждают и дают советы и очень-очень умные, высокопоставленные люди. А уж о правильном питании рассуждения идут день и ночь, даже профессия такая появилась — врач-диетолог. Какие-то положения у всех или почти у всех профессионалов одинаковы. Хотя есть примеры, когда человек не соблюдает правил правильного питания и живет себе в удовольствие и в ус не дует. Но общие рекомендации все-таки есть.

Одно из самых главных правил — есть свежеприготовленную пищу. Пусть это будут простые блюда, — помните: «Ешь просто, доживешь лет до ста.» Конечно, это положение трудно выполнимое, но уж как получится. Просто надо стараться.  Мясо по возможности покупать парное у проверенных жизнью продавцов. Фрукты, овощи можно у дачников. Они выращивают, как правило, для себя на небольших площадях. После еды желательно совершить променад. В одном из произведений Эмиля Золя рассказывается о супружеской паре до ужаса боявшейся болезней и неукоснительно выполнявшей рекомендации своего врача — после застолья обязательно двигаться, ходить.

Крайне неразумно совершать покупки продуктов в состоянии голода. Тогда хочется купить все и сразу, и съесть тоже все и сразу. И не покупайте готовые блюда. Нетрудно ведь самому сделать совсем простенький, но свежий салатик. Обязательно завтракайте! Этот совет звучит отовсюду, все заботятся о нашем здоровье. Самый скромный завтрак, почти не требующий времени — творог со сметаной. Естественно, весьма полезный.

Постарайтесь по возможности есть в красивой обстановке, как в кино: со скатертью, ножом и вилкой, из сервизной или хотя бы одинаковой посуды, и может, с супницей. Семья Эмиля, фермерская семья, описанная Астрид Лингрен, использовала этот обеденный предмет. Жевать надо дольше, чем мы обычно это делаем. Нужно одно только желание. Это чрезвычайно важная привычка! Еще советуют накладывать еду в маленькие тарелочки. Но это не столь важно: можно в большую тарелку положить и рыбу, и гарнир, и зелень. Выглядеть это будет красиво, а большие порции там и не поместятся, да и есть будет удобно. Главное, не забывайте: хочешь жить долго, долго и жуй!